Tu ne cede malis

Escuchando una clase del Profesor Jesús Huerta de Soto, me ha sorprendido conocer que Ludwig von Mises utilizaba como máxima personal la tu ne cede malis, sed contra audentior ito de Virgilio. Ha aportado una espléndida traducción al castellano:

Jamás cedas a la maldad, por contra oponte a ella con todas tus fuerzas.

Quizá esa cita explica por que tantos venezolanos nos sentimos extranjeros en nuestra propia tierra.

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8 cosas que vale la pena conocer acerca de comer sushi

El título de esta entrada es traducción libre del original en inglés, sin duda preparado siguiendo las recomendaciones de un Copywriter, uno de esos profesionales que te indican como modificar tu redacción para llamar la atención de la mayor cantidad posible de lectores. No me interesa la atención, pero quiero conservar el gráfico ya que contiene algunos puntos interesantes que no conocía:

  • La costumbre de separan los palitos desechables, e inmediatamente frotarlos uno contra otro entre las palmas de las manos siempre me pareció bizarra, antihigiénica, y grosera. Según el gráfico, a los japoneses también les desagrada esa práctica.
  • En Japón, el sushi es tradicionalmente comido con las manos. Interesante, pero suelo evitar por todos los medios tocar mi comida. Incluso utilizo tenedor y cuchillo para comer arepas rellenas, cosa que suele hacerle gracia a cualquier venezolano que me observe en esa faena. En lo que a mi respecta, ¡los palitos para el sushi!
  • Tomar el misoshiru después del plato principal le va a parecer extraño a casi cualquier occidental, pero es así en Japón.

8 Things Worth Knowing About Eating Sushi - 18 Things Worth Knowing About Eating Sushi - 28 Things Worth Knowing About Eating Sushi - 3

Puede encontrar la entrada original, junto a muchísimo contenido interesante en I♥Coffee.

Las ensaladas de Te Con Té Café en Maracaibo

Mis restaurantes preferidos venden carnes a la parrilla, negras-marrón por fuera, y rojas sangrantes por dentro. En general evito las ensaladas, pero las que sirven en Te Con Té Café en Maracaibo son simplemente exquisitas.

Hoy día, mi ensalada favorita es la “Troya”. El nombre no tiene nada que ver con mis preferencias culinarias, pues estoy plenamente seguro que el “creativo” que la nominó vio la película de Brad Pitt, y jamás de los jamases leyó a Homero. Sin embargo, debo decir que el Aquiles de Brad Pitt en la película es lo más parecido a «el de los pies ligeros» que mi recordado y amado profesor Hugo Castillo,  del Colegio La Concordia de Caracas, describió en sus clases. Pareciera que toda mi vida regresa a Grecia.

Obviando mi obsesión con la Grecia Antigua, las ensaladas son fantásticas. Si sos más bien carnívoro, ofrecen hamburguesas que son geniales. La “ally mc beal” (sic) es muy buena.

El té en el nombre del restaurante parece referirse a la infusión con/sin azúcar que suele acompañar los platos ofrecidos, y que casi indefectiblemente tiene una cantidad desagradable de jugo de limón oxidado, exprimido hace demasiado tiempo. Si lo pides así, el té sin azúcar incluye 4 bolsas de Splenda. Me parece que con mejores limones, exprimidos al momento de servir el té, sería innecesario tanto edulcolorante.

A continuación el menú de este restaurante, por si alguna vez me da por reproducir sus ensaladas en casa con mis hijas.

Te conTé Café - Menú - 1 de 4

Te conTé Café - Menú - 2 de 4

Te conTé Café - Menú - 3 de 4

Te conTé Café - Menú - 4 de 4

Lo que hace un geek un viernes por la noche

20130223 Lo que hace un geek un viernes por la nocheA la izquierda, mi Lenovo B470 intel CORE i3 @ 2,20 GHz,. con 5 GB de memoria RAM corriendo Windows 7 Entereprise 64-bit en su espacioso disco de 500 GB. En el centro mi recién comprada iPad Mini 32GB, con 512 MB de RAM, en su pretención de superar la Samsung Galaxy 10.1 que compré hace un año. A la derecha, mi amada Lenovo S10-2 intel Atom N280 @ 1,66 GHz, con 2 GB de RAM corriendo Windows 7 Starter. Estoy reinstalando Windows, actualizándolo, e instalando algunos programas esenciales en esta última para regalarla a Carla Victoria, la menor de mis hijas hembras.